Dha mòran de chòcairean dachaigh, is e an Turcaich Taingealachd seud crùn cuirm nan saor-làithean. Tha e air leth cudromach dèanamh cinnteach gu bheil e a’ còcaireachd gu cothromach agus a’ ruighinn teòthachd a-staigh sàbhailte. Seo far am bi teirmiméadar feòil didseatach gu bhith na inneal luachmhor. Ach le diofar sheòrsaichean de thermometers rim faotainn, nam measgteirmiméadar barbecue gun uèir, Teirmiméadar feòil Bluetooth, teirmean-tomhais feòil snasail, teirm-tomhasan grill WiFi, agus teirmean-tomhais feòil iomallach, agus meud turcaich, tha a’ cheist ag èirigh: càite an cuir thu an teirmiméadar feòil?

Bidh an iùl seo a’ dàibheadh ​​​​a-steach don saidheans air cùl suidheachadh teirmiméadar ceart airson turcaidh air a bruich gu foirfe.

Nì sinn sgrùdadh air a’ bhuaidh a tha aig suidheachadh air teòthachd a-staigh agus bruidhnidh sinn mu na buannachdan a tha an lùib a bhith a’ cleachdadh diofar sheòrsaichean teirm-tomhais, a’ gabhail a-steach teirm-tomhasan a leughas sa bhad, teirm-tomhasan feòil dearbhaidh dùbailte, agus teirmmatairean grill ceangailte ri app. Le bhith a 'tuigsinn an saidheans agus a' cleachdadh na h-innealan ceart, faodaidh tu turcaidh a tha sùbailte, blasda, agus nas cudromaiche, sàbhailte a choileanadh a h-uile turas.

Cudromachd Teòthachd a-staigh: A 'Co-chothromachadh Sàbhailteachd agus Doneness

Is e prìomh obair teirmiméadar feòil teòthachd a-staigh na feòla a thomhas. Tha an teòthachd seo deatamach airson dèanamh cinnteach à sàbhailteachd bìdh. Tha an USDA a’ moladh teothachd a-staigh as ìsle sàbhailte airson diofar sheòrsaichean feòil, a’ toirt a-steach cearcan [1]. Tha na teodhachd sin a’ riochdachadh na h-ìre far a bheil bacteria cronail air an sgrios. A thaobh turcaidh, is e an teòthachd a-staigh as ìsle sàbhailte 165 ° F (74 ° C) air feadh a’ phàirt as tiugh den bhroilleach agus den sliasaid [1].

Ach, chan eil an teòthachd dìreach mu dheidhinn sàbhailteachd. Bidh e cuideachd a 'toirt buaidh air inneach agus blas an turcaich. Tha inneal fèithe air a dhèanamh suas de phròtainean agus geir. Mar a bhios an turcaich a 'còcaireachd, bidh na co-phàirtean sin a' tòiseachadh a 'dol às àicheadh ​​​​(cruth atharrachadh) aig teòthachd sònraichte. Bidh am pròiseas dì-nàdurachaidh seo a’ toirt buaidh air mar a tha feòil a’ cumail taiseachd agus tairgse. Mar eisimpleir, bidh turcaich air a bruich gu teòthachd a-staigh nas ìsle nas tairgse agus nas sùghaile an taca ri fear bruichte gu teòthachd nas àirde.

A 'Tuigsinn Anatomy Tuirc: A' Lorg na h-àiteachan teth

Is e prìomh fheart ann a bhith a’ coileanadh eadhon còcaireachd agus leughaidhean teòthachd ceart a bhith a’ cur an teirmiméadar san àite cheart. Tha grunn bhuidhnean fèithe tiugh aig turcaich, agus faodaidh an teòthachd a-staigh atharrachadh beagan eatorra.

Seo briseadh sìos den àite cheart airson an teirmiméadar feòil didseatach agad:

Am pàirt as tiugh den t-sliasaid:

Is e seo an aon àite as cudromaiche airson teòthachd a-staigh a thomhas. Cuir a-steach probe an teirmiméadar agad a leughas sa bhad no an probe iomallach agadteirmiméadar barbecue gun uèirdomhainn a-steach don phàirt as fhaide a-staigh den sliasaid, a’ seachnadh cnàimh. Is e an raon seo an fheadhainn as slaodaiche airson còcaireachd agus bheir e seachad an comharra as cinntiche air cuin a tha an turcaich gu lèir sàbhailte ri ithe.

Am pàirt as tiugh den bhroilleach:

Ged is e an sliasaid am prìomh chomharradh, tha e ciallach sgrùdadh a dhèanamh air teòthachd a’ bhroilleach. Cuir a-steach probe teirmiméadar feòil probe dùbailte no teirmiméadar air a leughadh sa bhad gu còmhnard a-steach don phàirt as tiugh den bhroilleach, a’ seachnadh cnàimh agus cuas na sgiathan. Bu chòir feòil-chìche cuideachd 165 ° F (74 ° C) a ruighinn airson a chaitheamh gu sàbhailte.

Nota Saidheansail:

Tha cuid de na reasabaidhean a 'moladh a bhith a' lìonadh cuas an Turcaich. Ach, faodaidh stuth a bhith a 'slaodadh pròiseas còcaireachd feòil-chìche. Ma roghnaicheas tu an turcaich agad a lìonadh, smaoinich air teirmiméadar probe fa leth a chleachdadh airson BBQ gus sùil a chumail air teòthachd an lìonadh cuideachd. Bu chòir don stuth ruigsinn teòthachd a-staigh de 165 ° F (74 ° C) airson sàbhailteachd.

Teicneòlas Thermometer: A 'taghadh an inneal ceart airson na h-obrach.

Le adhartasan ann an teicneòlas còcaireachd, tha diofar sheòrsaichean de thermometers feòil didseatach rim faighinn, gach fear le na buannachdan aige fhèin airson a bhith a’ còcaireachd turcaidh:

Teirmiméadar le leughadh sa bhad:

Is iad seo na h-eich-obrach clasaigeach, earbsach agad. Tha iad aig prìs reusanta agus nì iad an obair gu sgiobalta. Dìreach cuimhnich, le bhith a’ fosgladh an àmhainn leigidh an teas teicheadh, mar sin bi sgiobalta leis na sgrùdaidhean teodhachd agad!

Teirmiméadar barbecue gun uèir:

Bidh iad sin a’ tighinn le probe iomallach a dh’fhuiricheas snug am broinn an tuirc fhad ‘s a tha aonad taisbeanaidh na shuidhe taobh a-muigh an àmhainn. Leigidh seo leat sùil a chumail air an teòthachd an-còmhnaidh gun a bhith a’ fosgladh an dorais, a’ sàbhaladh teas luachmhor agus a’ cumail do chòcaireachd air an t-slighe [4]. Faodaidh cuid de mhodalan, leithid teirmean-tomhais grill WiFi agus teirm-tomhais grill ceangailte ri app, eadhon rabhaidhean a chuir chun fhòn agad nuair a bhuaileas an Turcaich an teòthachd draoidheil sin. Bruidhinn mu dheidhinn goireasachd!

Teirmiméadar feòil dearbhaidh dùbailte:

Tha dà probe aig na multitaskers seo, a leigeas leat sùil a chumail air an dà chuid teòthachd na sliasaid agus a’ bhroilleach aig an aon àm. Cha bhith barrachd tomhais no sàthadh leis an teirmiméadar!

A' taghadh do churaidh:Tha an teirmiméadar as fheàrr dhut an urra ris an stoidhle còcaireachd agad.

Airson corra uair ann an Turcaich, is dòcha gun dèan teirmiméadar air a leughadh sa bhad an cleas. Ach ma tha thu dèidheil air inneal no ma tha thu airson doras na h-àmhainn fhosgladh a sheachnadh, dh’ fhaodadh teirmiméadar BBQ gun uèir no teirmiméadar feòil dearbhaidh dùbailte a bhith nad charaidean as fheàrr dhut.

Mar sin, sin agad e! Le beagan tuigse saidheansail air teòthachd agus na h-innealan ceart ri do thaobh, tha thu gu math air do shlighe gu bhith nad mhaighstir Turcaich Taingealachd. A-nis rachaibh a-mach agus ceannsaich an t-eun!

Na bi leisg fios a chuir thugainn aigEmail: anna@xalonn.com or Fòn: +86 18092114467ma tha ceist sam bith agad, agus fàilte oirbh tadhal oirnn aig àm sam bith.