Tha an samhradh a’ tighinn agus tha fàileadh burgairean teth is easnagan smùidte a’ lìonadh an adhair. Tha grilling na chur-seachad àbhaisteach samhraidh, ga dhèanamh na àm math airson cruinneachaidhean teaghlaich agus barbecues sa ghàrradh-cùil. Ach am measg an toileachais agus a’ bhiadh bhlasta, is tric a thèid dearmad a dhèanamh air aon phrìomh fheart: sàbhailteachd bìdh. Tha bacteria cronail ann am feòil neo-bruich a dh’ fhaodadh tinneasan bìdh adhbhrachadh, do chomharrachadh a mhilleadh, agus a dh’ fhaodadh duilgheadasan slàinte adhbhrachadh.

Seo far a bheil am barbeque iriosalteirmiméadar grillingthig a-steach. Is dòcha gu bheil e coltach ri inneal sìmplidh, ach tha teirmiméadar barbecue na charaid chumhachdach ann a bhith a’ sireadh biadh barbecue sàbhailte is blasta. Le bhith a’ cumail sùil mhionaideach air an teòthachd a-staigh, faodaidh tu dèanamh cinnteach gu bheil an fheòil agad a’ ruighinn na h-ìre far a bheil pathogens cronail air an cuir às, a’ gealltainn eòlas grilling gun dragh agus tlachdmhor.

An saidheans air cùl grilling sàbhailte

Tha tinneas a tha air a ghiùlan le biadh, ris an canar cuideachd puinnseanachadh bìdh, air adhbhrachadh le bhith ag ithe biadh no deochan air a thruailleadh anns a bheil bacteria cronail. A rèir dàta bho na h-Ionaidean airson Smachd agus Casg Galar (CDC) (https://www.cdc.gov/foodsafety/outbreaks/index.html), bidh milleanan de dhaoine a’ fàs tinn gach bliadhna air sgàth ghalaran a tha air an giùlan le biadh. Tha feòil, cearcan, agus biadh mara nan adhbharan cumanta, le dòighean còcaireachd ceàrr gu tric a’ cur ris an duilgheadas.

Is e tuigse air saidheans teòthachd a-staigh an iuchair airson grilling sàbhailte. Tha Seirbheis Sàbhailteachd Bidhe is Sgrùdaidh Roinn Àiteachais nan Stàitean Aonaichte (FSIS) (https://www.fsis.usda.gov/) a’ toirt seachad measgachadh de liostaichean coileanta de na teòthachdan a-staigh as ìsle a thaobh sàbhailteachd feòla. Tha na teòthachdan sin a’ riochdachadh an stairsnich aig a bheil bacteria cronail air an sgrios. Feumaidh feòil-mart talmhainn, mar eisimpleir, teòthachd a-staigh de 160°F (71°C) a ruighinn gus a bhith air a mheas sàbhailte.

Ach, chan eil tèarainteachd ach aon taobh den bhuinn. Gus an inneach agus am blas as fheàrr fhaighinn, bidh teòthachd a-staigh freagarrach aig diofar phàirtean den fheòil. Mar eisimpleir, is fheàrr steak tearc, tairgse, sùghmhor ithe aig teòthachd a-staigh de 130°F (54°C).

Le bhith a’ cleachdadh teirmiméadar barbecue, faodaidh tu smachd a chumail air an teòthachd a-staigh gu mionaideach. Bheir e air falbh an obair tomhais bhon phròiseas grilling, a’ leigeil leat toraidhean sàbhailte is blasta fhaighinn gu cunbhalach.

Nas fhaide na sàbhailteachd: Na buannachdan bho bhith a’ cleachdadh barbecueteirmiméadar grilling

Ged a tha dèanamh cinnteach à sàbhailteachd bìdh air leth cudromach, tha buannachdan teirmiméadar barbecue a’ dol fada seachad air sin. Seo beagan bhuannachdan a bharrachd:

Toraidhean cunbhalach: Ge bith dè an eòlas barbecue a th’ agad, bidh an teirmiméadar a’ dèanamh cinnteach à toraidhean cunbhalach a h-uile turas. Na ith feòil neo-bruich no ro-bruich; Biadh còcaireachd foirfe a h-uile turas.

Dòighean Còcaireachd Nas Fheàrr: Nuair a bhios tu misneachail a’ cleachdadh timer teòthachd, faodaidh tu diofar dhòighean grilling fheuchainn aig an taigh, leithid grilling air ais no fumigating, gus càileachd taigh-bìdh a choileanadh.

Giorraich an ùine còcaireachd: Le bhith eòlach air an teòthachd a-staigh a tha a dhìth, faodaidh tu an ùine còcaireachd a thomhas nas cruinne agus casg a chuir air cus còcaireachd agus tiormachadh na feòla.

Sìth inntinn: Tha an t-sìth inntinn a tha ann a bhith fios agad gu bheil do bhiadh sàbhailte gun phrìs. Faodaidh tu fois a ghabhail agus tlachd fhaighinn às an eòlas barbecue gun dragh sam bith ort.

A’ taghadh an teirmiméadar barbecue ceart: Stiùireadh airson a h-uile duine a bhios a’ grilling

Anns an ath phàirt den bhlog agad, thèid sgrùdadh a dhèanamh air na diofar sheòrsaichean teirm-mheatairean barbecue, na bhios iad a’ dèanamh, agus na prìomh nithean ri bheachdachadh nuair a bhios tu a’ ceannach. Bheir an earrann seo do luchd-leughaidh an t-eòlas gus an teirm-mheatair barbecue foirfe a thaghadh a fhreagras air na feumalachdan agus na roghainnean fa leth aca.

Tha buaidh mhòr aig tasgaidhean beaga

Bàrbaiciuteirmiméadar grillinga’ riochdachadh tasgadh beag a dh’ fhaodadh buaidh mhòr a thoirt air an eòlas barbecue agad. Leigidh e leat prìomhachas a thoirt do shàbhailteachd bìdh, toraidhean cunbhalach is blasta fhaighinn, agus misneachd a leasachadh anns na sgilean grilling agad. Mar sin, nuair a lasas tu do ghrill as t-samhradh, na dìochuimhnich an inneal riatanach seo a chuir air. Le teirmiméadar barbecue ri do thaobh, faodaidh tu do ghàrradh cùil a thionndadh gu bhith na àite-falaich barbecue sàbhailte is blasta.

Faodaidh sibh fios a chur thugainn aigEmail: anna@xalonn.com or Fòn: +86 18092114467ma tha ceistean sam bith agaibh, agus fàilte oirbh tadhal oirnn aig àm sam bith.