Is dòcha nach eil an inneal seo, a tha coltach ri inneal sìmplidh, cho tarraingeach ri cuid de uidheam campachaidh, ach chan eil teagamh nach eil buaidh aige air soirbheachas còcaireachd. Bidh an stiùireadh seo a’ sgrùdadh an saidheans air cùl teirmiméadar a’ bhàrbaiciu, a’ sgrùdadh a dhreuchd chudromach ann a bhith a’ dèanamh cinnteach à biadh sàbhailte is blasta, agus a’ soilleireachadh a bhuannachdan thairis air innealan campachaidh mòr-chòrdte eile.

Saidheans Biadh Campachaidh Sàbhailte is Blasda

Faodaidh tinneas a tha air a ghiùlan le biadh, ris an canar gu tric puinnseanachadh bìdh, bacadh a chur air turas campachaidh sam bith. An neach a tha ciontach? Bacteria cronail a dh’ fhaodas soirbheachadh ann am feòil nach eil air a bruich gu leòr. Na h-Ionaidean airson Smachd agus Casg Galar (CDC) (https://www.cdc.gov/foodborne-outbreaks/index.html) a’ meas gu bheil milleanan de dh'Ameireaganaich a’ tuiteam tinn le tinneas a tha air a ghiùlan le biadh gach bliadhna.

Tha an iuchair airson casg a chur air seo na laighe ann a bhith a’ tuigsinn saidheans teòthachd a-staigh bìdh. Seirbheis Sàbhailteachd is Sgrùdaidh Bidhe USDA (FSIS) (https://www.fsis.usda.gov/) a’ toirt seachad liosta iomlan de na teòthachdan as ìsle a-staigh sàbhailte airson diofar fheòil. Tha na teòthachdan sin a’ riochdachadh an stairsnich aig a bheil bacteria cronail air an sgrios. Mar eisimpleir, feumaidh feòil-mart talmhainn teòthachd a-staigh de 160°F (71°C) a ruighinn gus a bhith air a mheas sàbhailte airson a chaitheamh.

Ach, chan eil sàbhailteachd ach aon taobh den bhuinn. Airson an inneach agus am blas as fheàrr, tha teòthachd a-staigh freagarrach aig diofar ghearraidhean feòla. Mar eisimpleir, bidh steak meadhanach-amh sùghmhor agus tairgse a’ soirbheachadh aig teòthachd a-staigh de 130°F (54°C).

Le bhith a’ cleachdadh teirmiméadar barbecue, gheibh thu smachd mionaideach air teòthachd a-staigh, a’ cur às don obair tomhais a dh’ fheumar a dhèanamh le bhith a’ còcaireachd air teine-campa. Tha an dòigh-obrach saidheansail seo a’ dèanamh cinnteach gum faigh thu sàbhailteachd agus toileachas còcaireachd gu cunbhalach.

Nas fhaide na Sàbhailteachd: Na Buannachdan a tha an lùib ateirmiméadar barbecue

Ged a tha dèanamh cinnteach à sàbhailteachd bìdh fhathast air leth cudromach, tha buannachdan teirmiméadar barbecue a’ dol fada seachad air sin. Seo beagan bhuannachdan a bharrachd:

• Toraidhean cunbhalach:Ge bith dè an eòlas grilling a th’ agad, bidh teirmiméadar a’ gealltainn toraidhean cunbhalach a h-uile turas. Chan eil barrachd feòil thioram is ro-bruich no soithichean neo-bruich is a dh’ fhaodadh a bhith cunnartach ann. Bidh a h-uile biadh teine-campa na shàr-obair còcaireachd.

• Dòighean-obrach Còcaireachd Leasaichte:Mar a bhios tu a’ fàs misneachail ann a bhith a’ cleachdadh teirmiméadar, faodaidh tu sgrùdadh a dhèanamh air dòighean còcaireachd adhartach aig teine-campa leithid searing air ais no smocadh gus soithichean càileachd taigh-bìdh a chruthachadh a-muigh.

• Ùine Còcaireachd Lùghdaichte:Le bhith eòlach air na teòthachdan a-staigh a tha thu ag iarraidh, faodaidh tu amannan còcaireachd a thomhas nas cruinne, a’ seachnadh feòil a tha ro-bruich agus tioram. Tha seo ag eadar-theangachadh gu amannan feitheimh nas giorra agus barrachd ùine a’ faighinn tlachd às an teine-campa còmhla ri do chompanach.

• Sìth Inntinn:Tha an t-sìth inntinn a thig bho bhith fios agad gu bheil do bhiadh sàbhailte airson a chaitheamh air leth luachmhor. Faodaidh tu fois a ghabhail agus tlachd fhaighinn às do thuras campachaidh gun dragh sam bith mu thinneas a tha air a ghiùlan le biadh.

Teirmiméadar a’ Bhàrbacoa an aghaidh Innealan Campachaidh Eile: Blàr Gnìomhachd

Ged a dh’ fhaodadh innealan campachaidh eile feartan sgoinneil a bhith aca, gu tric chan eil an comas-gnìomh practaigeach aca a tha aig teirmiméadar barbecue. Seo mìneachadh air carson a tha an teirmiméadar cho cudromach:

• Gnìomhachd ioma-adhbhar:Eu-coltach ri inneal sònraichte mar inneal-tòiseachaidh teine ​​no stòbha campa, faodar teirmiméadar barbecue a chleachdadh airson diofar ghnìomhan còcaireachd, bho bhith a’ grilling feòil gu bhith ag ullachadh stiùibh thairis air an teine-campa.

• Simplidheachd agus Earbsachd:Mar as trice, tha teirmiméadairean barbecue sìmplidh agus furasta an cleachdadh. Tha iad cuideachd an ìre mhath saor agus seasmhach, gan dèanamh nan tasgadh earbsach dha neach sam bith a bhios a’ campachadh.

• Mionaideachd Saidheansail:Eu-coltach ri bhith an urra ri comharran lèirsinneach no intuition a-mhàin, bheir teirmiméadar seachad dàta mionaideach agus saidheansail air teòthachd a-staigh, a’ dèanamh cinnteach à toraidhean cunbhalach agus blasta.

Tasgadh Beag airson Buannachdan Mòra aig Teine-campa

Ateirmiméadar barbecuea’ riochdachadh tasgadh beag le buaidh mhòr air an eòlas campachaidh agad. Bheir e cumhachd dhut prìomhachas a thoirt do shàbhailteachd bìdh, toraidhean cunbhalach is blasta fhaighinn, agus misneachd a thogail nad sgilean còcaireachd teine-campa. As t-samhradh seo, fhad ‘s a bhios tu a’ pacadh do bhagannan agus a’ dol a-mach don dùthaich, na dìochuimhnich teirmiméadar barbecue a phacadh. Leis an inneal riatanach seo ri do thaobh, faodaidh tu do theine-campa a thionndadh gu bhith na àite-falaich airson biadh sàbhailte, blasta agus cuimhneachail fo na reultan.

Faodaidh sibh fios a chur thugainn aigEmail: anna@xalonn.com or Fòn: +86 18092114467ma tha ceistean sam bith agaibh, agus fàilte oirbh tadhal oirnn aig àm sam bith.